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22-02-13
Situation règlementaire du bisphénol A et des matériaux et objets contenant du bisphénol A dans l’Union Européenne et en France
Le Bisphénol A (BPA) est une substance chimique issue de la réaction du phénol et de l’acétone. Il est utilisé pour deux tiers dans la polymérisation de matière plastique (polycarbonate), et pour un tiers dans la fabrication de...
25-04-12
Les emballages ou les ustensiles culinaires sont-ils « microndables » ?
Le principe de la cuisson par micro-ondes
Un four à micro-ondes produit un champ magnétique qui provoque une forte agitation des molécules d’eau présentes à l’intérieur des aliments et ce processus induit une élévation très...
29-03-11
Un nouvel outil en ligne pour comparer les référentiels de management de l’hygiène pour les secteurs de l’agroalimentaire et de l’emballage alimentaire
Les industriels de la chaîne alimentaire sont toujours confrontés à une pression réglementaire croissante visant à démontrer qu’ils maîtrisent la sécurité sanitaire des produits alimentaires mis sur le marché. En parallèle, la...
03-08-10
REACH et les matériaux au contact des aliments ...
REACH (« Registration, Evaluation and Authorization of CHemicals ») est entré en vigueur le 1er juin 2007 (Règlement CE n°1907/2006) avec pour objectif de mettre en place un système unique d’enregistrement, d’évaluation et...
06-05-09
Mieux mesurer la contamination microbiologique des matériaux d’emballage : Lancement d’un projet d’étude associant le LNE et l’ISHA ...
Les toxi-infections alimentaires affectent plus de 10.000 personnes chaque année en France. Afin d’assurer la sécurité des aliments, la législation française fixe des critères microbiologiques pour certains contaminants,...