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Author: Claire Nickel
Posted: janv. 27 2005 - 04:14
Subject: certification HACCP
La méthode HACCP est-elle obligatoire pour la fabrication d'emballages au contact des aliments? Peut-on être certifié HACCP ?
Author: Patrick Sauvegrain
Posted: sept. 17 2005 - 12:05
Subject: re: HACCP
Il existe différentes certifications volontaires concernant l'hygiène des emballages dont la plus connue est le BRC/IoP, référentiel de la grande distribution anglaise. Ce référentiel ne fait cependant pas explicitement référence à la méthode HACCP.

Il n'existe pas de certification HACCP à proprement parler. L'HACCP est une démarche décrite dans une norme du Codex Alimentarius, et qui n'est pas certifiable sur la base de ce référentiel.

Cependant, pour répondre aux besoins d'industriels, notamment du domaine de l'emballage, différents référentiels de certification ont été créés sur l'hygiène, avec par exemple les certificats LNE Hygiène/HACCP, BRC/IoP, GMP FEFCO/ESBO pour le domaine du carton ondulé et du carton compact ou encore AIB. Certains de ces référentiels, comme celui du LNE, font référence à l'HACCP.

La Norme ISO 22000, qui vient d'être publiée, a quant-à-elle pour objectif de définir une norme certifiable sur le management de la sécurité des produits alimentaires (incluant les emballages) qui traitera particulièrement de la méthode HACCP.
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