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NF EN ISO 8442-4 Mars 1998 Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 4 : exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés

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La présente norme prescrit les exigences suivantes relatives à la coutellerie et aux couverts dorés :
a) exigences relatives aux performances des couverts de table (tels que couteaux, fourchettes, cuillers, ustensiles à découper, louches et autres articles utilisés pour le service) ;
b) limites relatives à la composition des métaux de base constituant les couverts ;
c) essais de résistance à la déformation permanente, solidité du point de fixation du manche, dureté des lames, résistance à la corrosion, ainsi qu'épaisseur et adhérence des revêtements d'or ;
d) trois épaisseurs minimales du placage en or : une «première classe», une «deuxième classe» et une «troisième classe». 

Elle spécifie la méthode utilisée pour définir l'épaisseur de la couche d'or pour chaque article ainsi que les méthodes d'essai. 

Elle ne s'applique pas aux couverts de table qui ne comportent que de petites incrustations dorées dans une décoration non dorée.

Mots-clés: orfèvrerie, coutellerie, matériau, metal, revêtement en or, spécification, composition chimique, épaisseur, caractéristique, solidité, étiquetage


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