Title: Contact alimentaire: la bibliothèque thématique
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Fiche fonte


Cette fiche est annexée à la note d'information de la DGCCRF N°2004-64 du 6 mai 2004. Elle présente les recommandations de l'Administration Française applicables à la fonte et aux objets constitués uniquement de fonte destinés au contact avec les aliments et à usage répétitif. En l'absence de texte réglementaire européen et français concernant ces matériaux, le respect de ces recommandations permet de déclarer le matériau apte au contact avec les denrées alimentaires.

This document  is also available in English: Cast iron sheet

Mots-clés : récipient ; critère de pureté ; métal ; ustensile de cuisine ; ustensile de cuisson ; restriction d’emploi ; contact non-acide ;  contact répété ; fonte ; plomb ; métaux lourds ; équipement industriel et ménager ; contrôle de conformité ; contrôle officiel ; essai de teneur dans le matériau ; QM ; déclaration de conformité ; étiquetage ; marquage ; toxicologie

 
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