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 NF EN ISO 8442-2 Mars 1998 Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 2 : exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté

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La présente norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances des couverts de table (couteaux, fourchettes, cuillers, ustensiles à découper, louches, couverts pour enfants et autres articles utilisés pour le service), ainsi que des méthodes d'essai.

Elle s'applique aux couverts en acier inoxydable, et aux couverts en maillechort ou en acier inoxydable revêtus d'argent.

Elle ne concerne ni les couverts entièrement fabriqués en métaux précieux, aluminium, acier ordinaire, ni ceux entièrement fabriqués en maillechort. Elle ne traite pas non plus des couverts dorés ou chromés.

Pour les couverts en métal argenté, trois épaisseurs minimales d'argent sont spécifiées.

Mots-clés: Orfevrerie,  coutellerie, matériau, acier inoxydable, revêtement , contact aliment-contenant, spécification, caractéristique, épaisseur, résistance,  solidité, marquage, étiquetage


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