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Matériaux et articles en contact avec les denrées alimentaires, surfaces silicatées - Partie 2 : Détermination de l'émission de plomb et de cadmium par les surfaces silicatées autres que les articles en céramique : NF EN 1388-2, Janvier 1996

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Le présent document spécifie une méthode d'essai pour déterminer l'émission de plomb et de cadmium par les surfaces silicatées autres que les articles en céramique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, basée sur la directive 84/500/CEE.

Le problème de l'émission de plomb et de cadmium par les articles en céramique exige des moyens de contrôle efficaces en vue d'assurer la protection des populations contre les dangers éventuels dus à l'utilisation de vernis et de décorations mal formulés, appliqués ou cuits, sur les surfaces en contact avec les aliments des articles en céramique employés pour la préparation, le service et la conservation des denrées alimentaires.

NOTE : Les articles dont les surfaces en contact avec les aliments sont très colorées ou décorées ou qui ont un rapport surface/volume élevé sont plus susceptibles que d'autres d'émettre du plomb et/ou du cadmium.

La présente norme européenne spécifie une méthode de référence pour déterminer l'émission de plomb et de cadmium par les articles ayant une surface silicatée en verre, vitrocéramique et émail vitrifié, qui sont destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

La présente norme européenne s'applique également aux conteneurs en émail vitrifié et aux parties d'équipements destinés à un usage industriel avec les denrées alimentaires.

Mots-clés : contrôle de conformité ; céramique ; ustensile de cuisine ; plomb ; cadmium ; métaux lourds ; essai de migration spécifique ; émail ; récipient ; équipement industriel et ménager


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