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 Caractéristiques organoleptiques Catalyseur Classification conventionnelle des aliments Codex Alimentarius Coefficient de réduction Colorant Colorant azoïque Complexe Conditions de contact Contaminant Crédit toxicologique Critère de pureté |
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Classification conventionnelle des aliments Pour procéder aux essais de migration dans les demées alimentaires, il s'est avéré nécessaire, pour des raisons de reproductibilité, d'efficacité, de simplification et d'économie, d'employer des liquides simulateurs (ou simulants) les représentant. Cette façon de procéder n'est possible que si les demées alimentaires sont classées conventionnellement et de façon sélective par rapport aux simulants retenus. La directive 85/572/CEE contient un inventaire de toutes les demées ou familles de demées alimentaires avec, pour chacune, le(s) simulant(s) correspondant(s). |
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