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01-12-06Publication

Note de service de la DGAL concernant l’utilisation de lames de scies destinées à l’usage alimentaire.

La DGAL (Direction Générale de l’Alimentation) a publié le 02 novembre 2006 une note de service à l’attention des abattoirs et des ateliers de découpe utilisant des lames de scies destinées à l’usage alimentaire.
Cette note de service rappelle aux industriels qu’ils doivent demander à leurs fournisseurs de matériels des garanties concernant l’aptitude des matériaux destinés au contact alimentaire.
Elle précise également que si les matériaux utilisés s’avèrent inaptes au contact alimentaire, ils devront alors être rapidement remplacés.

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